想い出の味
Coppa di testa “soppressata”
豚の頭のサラミです。
こちらもイタリア想い出の味。
休みの日、ちょっと遠くのレストランへ食べに出発したのですが最寄り駅からのバスが分からず断念。小さな町で近くにレストランも見当たらず腹を空かして歩いてるとお肉屋さんを発見！色々買って誰もいない駅のホームで1人でうめーうめー言いながら食べたのがこちらです。
初めて作ったのでまだまだ改良点はありますが近い味になりました！
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