極薄の生ハム‼️

当店の看板料理の１つ。

22ヶ月熟成のパルマ産生ハム

それをスライスするのは同じくパルマの老舗メーカー「タマニーニ」の手動スライサー。

極薄で切られた生ハムは味も香りも別格です！